음식점·카페 창업 전 필수 확인! 상가 정화조 용량 초과 원인과 해결 방법
음식점이나 카페를 창업할 때 가장 먼저 살펴보는 것은 보통 임대료, 보증금, 권리금, 유동인구입니다. 인테리어가 마음에 들고 입지도 좋다면 계약부터 서두르기 쉽습니다. 그런데 매장 문을 열고 장사를 시작하기 위해 반드시 거쳐야 하는 '관공서 영업신고(허가)' 단계에서 생각지도 못한 복병을 만나는 경우가 있습니다. 바로 정화조 용량과 오수 처리 문제 입니다. 계약을 마치고 인테리어 공사까지 진행했는데, 음식점 영업신고를 준비하는 과정에서 정화조 용량이 부족하다는 사실을 알게 된다면 어떨까요? 추가 공사비가 발생하거나 개업 일정이 미뤄질 수 있고, 건물 여건에 따라서는 해결 자체가 쉽지 않을 수도 있습니다. 특히 일반음식점, 분식집, 고깃집, 베이커리 카페처럼 물 사용량과 오수 발생량을 고려해야 하는 업종은 계약 전에 반드시 확인하는 것이 좋습니다. 이번 글에서는 음식점·카페 창업을 준비하는 분들을 위해 상가 정화조 용량 확인 방법부터 용량 초과 시 해결 절차, 비용 부담 문제, 임대차계약 특약까지 정리해 보겠습니다. 음식점·카페 창업 전 상가 정화조 용량 필수 확인 목차 1. 상가 정화조 용량이란 무엇일까? 정화조는 건물에서 발생하는 오수를 처리하기 위한 시설입니다. 건물이 공공하수도에 연결되어 있는지, 개인하수처리시설을 사용하는지 등에 따라 적용되는 처리 체계가 달라질 수 있습니다. 건물마다 허가된 정화조 용량은 정해져 있습니다. 그런데 이 정화조는 건축 당시 들어섰던 '이전 업종'을 기준으로 용량이 산정되어 있습니다. 여기서 핵심은 업종에 따라 사람 한 명이 배출하는 오수량이나 오염 물질의 양을 계산하는 '오염계수'가 완전히 다르다는 점입니다. 예를 들어 기존에 사무실이나 소규모 판매점으로 사용하던 공간에 음식점이 들어온다고 가정해 보겠습니다. 사무실과 음식점은 물을 사용하는 방식과 오수 발생 특성이 다를 수 있습니다. 따라서 기존 시설이 설치되어 있다는 이유만으로 새로운...